Le restaurant surprend par son décor contemporain à la fois sobre et élégant, où velours, cuirs et boiseries sont illuminés par une dominante mauve du meilleur goût. L’agencement confère au lieu une ambiance chaleureuse avec un supplément d’âme festive qui attire une clientèle choisie, mêlant souvent artistes, journalistes et hommes d'affaires. Aussi sympathique que dynamique, Abdellatif Ettayae gère l’endroit. Son chef-cuisinier, qui avance également de sérieuses références professionnelles (Hôtel Andalucia, entre autres), mitonne jusqu'à 3 heures du matin des plats qui mettent l’accent sur la fraîcheur des produits et le bon goût. La carte est résolument internationale proposant des spécialités classiques, inspirées des gastronomies française, espagnole et marocaine, à des prix raisonnables (tajines, crevettes pil-pil, saumon, médaillon de boeuf, magret de canards sauce poivre… mais n’y espérez pas de couscous). C’est autour de cette table de bon aloi que les amateurs de chants et de musique orientale se retrouvent avec plaisir pour passer un moment ludique tout en dégustant leur repas. « Bienvenue chez Oussama » est le slogan de rigueur, car tel est le prénom du chanteur. Renommé dans la région pour avoir, avec son synthétiseur, animé les soirées de l'Hôtel Intercontinental durant une quinzaine d’années, Oussama Abdedain est le directeur artistique de ce lieu, où il convie régulièrement d'autres artistes à le rejoindre. On ne s’étonnera donc pas de trouver ici des stars de la chanson marocaine, bien sûr, mais aussi des artistes syriens ou égyptiens. à l'occasion d'anniversaires, le personnel se multiplie pour donner un tempo joyeux aux convives et rendre ces soirées privatives inoubliables. Après 9 mois d'activité, l'équipe d'El Mawal peaufine encore et encore sa formule afin de satisfaire et fidéliser sa clientèle. « D'ailleurs, conclut Abdellatif Ettayae, nous savons qu'il y a d'autres projets à Tanger pour nous imiter… C'est déjà l'assurance du succès et la concurrence, loin de nous faire peur, est plutôt stimulante ! » Al Mawal Avenue Mohamed VI (en face de l'hôtel Sheherazade), Tanger Ouvert de 21h à l’aube Tél. 05 39 34 34 42 - 06 61 15 27 58 - 06 71 70 74 74 www.almawaltanger.com